чому важливо харчуватися правильно
Їжа – це не тільки необхідний ресурс для підтримки всіх функцій організму, але і джерело насолоди, що є, в свою чергу, важливим лікувальним фактором. Одним словом, харчуючись правильно, збалансовано і різноманітно ви зможете зробити ваше життя здоровим і навіть – продовжити його.
Сяючий зовнішній вигляд, висока швидкість мислення, гарний настрій і, як наслідок, успішність в житті – безпосередньо залежать від того, що, як і коли ви їсте і п’єте.
принципи правильного харчування
Перший і найважливіший крок на шляху до правильного харчування – перестати заперечувати очевидне, сформульоване гіппократом і підтверджене всіма сучасними дослідженнями:»ми є те, що ми їмо”. Результат декількох тижнів жорсткої дієти, можливо, навіть перевершить ваші очікування, але короткочасного способу скинути зайву вагу і поліпшити здоров’я не існує. Необхідно виробити такий стиль життя (в першу чергу – харчування), в якому комфортно перебувати завжди. Такому принципу відповідають всі програми
правильного харчування» баланс смаку ”
. Харчуватися за цими програмами можна кожен день протягом тривалого часу.
Щоб отримувати з їжі максимальну користь, необхідно слідувати наступним базовим принципам правильного харчування:
● оцінюйте
калорійність раціону
В залежності від особистих даних (віку, статі, обсягу фізичного навантаження). Надлишок калорій майже завжди веде до накопичення зайвої ваги, а їх недолік – до дефіцитних станів.
● збалансуйте свій раціон і дотримуйтесь
режим харчування
. Для повного задоволення життєвих потреб їжа людини повинна включати понад 20 000 різних сполук рослинного, тваринного і мікробного походження. Лише правильне співвідношення основних груп нутрієнтів (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів) і їх раціональний розподіл протягом дня дозволить отримати максимум від харчування.
●
разнообразьтерацион
І відмовтеся від жорстких обмежень. Смачна, ненудна їжа дозволить значно знизити ризики “зривів”. Навіть найшкідливіші страви завжди мають корисні альтернативи. Дуже суворі дієти обмежують не тільки надходження калорій в організм, але і призводять до нестачі вітамінів і мікроелементів. Це, в свою чергу, знижує імунітет, порушує антиоксидантний захист і провокує розвиток захворювань. Програми харчування» баланс смаку ” збалансовані і різноманітні. Меню не повторюється більше 30 днів і включає в себе все необхідне. У раціоні немає нестачі вітамінів, мікроелементів і мінералів, а білки, жири, вуглеводи і калорії правильно розподілені протягом дня. Подивитися меню, вибрати і замовити програму можна вище на сторінці.
● використовуйте
свіжі, якісні продукти
І дотримуйтесь правильні
принципи приготування їжі
. Грамотна технологічна обробка продуктів підвищує засвоюваність і зберігає вітаміни.
●
виключіть з раціону фастфуд і рафіновані продукти
. Переважання в харчуванні перерахованого вище може привести до ряду метаболічних захворювань (ожиріння, цукрового діабету 2-го типу, порушень в роботі репродуктивної системи, захворювань серця і судин).
●
пийте!
Життєво необхідно слідувати правильному питному режиму-випивати близько 30 мл рідини (в ідеалі – чистої негазованої води) на 1 кг ідеальної (!) маси тіла.
рекомендовані продукти
Отримувати різноманітні вітаміни, мікро – і макроелементи можна з фруктів, ягід і овочів різних кольорів:
● сині-баклажан, слива, червонокачанна капуста, чорниця, лохина;
● червоні-перець, томати, полуниця, гранати;
● жовті-перець, цитрусові, диня, банан, кукурудза, персики;
● помаранчеві-апельсини, мандарини, гарбуз, перець, морква;
● зелені – вся зелень, брокколі, горошок, селера.
продукти, від яких краще відмовитися / скоротити їх споживання
Для деяких людей найскладніше полягає не в тому, щоб почати їсти правильні з точки зору дієтолога продукти, а в майже повній відмові від неправильних:
●
алкоголь
Дуже висококалорійний продукт, чия природа здатна викликати звикання. Він затримує воду, послаблює контроль і підвищує апетит, що майже завжди сприяє переїдання.
●
білий цукор і пшеничне борошно
Вищого сорту-продукти, максимально звільнені від корисних мікроелементів і клітковини. Рафіновані вуглеводи навантажують підшлункову залозу і містять багато непотрібних калорій.
●
печиво, пиріжки, торти, часто і хліб, практично будь – яка випічка
Містять трансжири-канцерогени, які утворюються при промисловому затвердінні рідких рослинних масел (до них же відносяться маргарини і спреди). Трансжири не засвоюються організмом, але замінюють омега-3 в мембранах клітин мозку, пошкоджуючи нервову тканину. Вони підвищують рівень поганого холестерину в крові (лпнщ) і знижують рівень хорошого (лпвщ), викликають запалення, ожиріння і призводять до розвитку серцево-судинних захворювань. При покупці продуктів обов’язково читайте етикетку і виключайте ті, що мають в своєму складі гідрогенізовані або частково гідрогенізовані жири. У лінійці наших програм харчування є особлива бездріжджова дієта. Вона виключає цукор, дріжджі і продукти, які можуть викликати харчову непереносимість. Спробуйте таке харчування протягом 1-2 тижнів, і ви відчуєте на собі позитивний ефект – поліпшення самопочуття, відсутність головних і м’язових болів, нормалізація сну і зниження ваги. Більш детально про позитивну дію бездріжджової дієти ви можете дізнатися
за посиланням
.
●
сіль
– це не просто смакова добавка, а важливий мінерал, який потрібен нашому організму, але її надлишок в раціоні затримує воду, підвищуючи тиск і збільшуючи навантаження на серцево-судинну систему. Є думка, що зайвий натрій призводить до розвитку аутоімунних захворювань на зразок розсіяного склерозу. Споживання солі потрібно обмежувати, але повністю виключати сіль не варто, особливо в літні, спекотні дні. Також крім натрію в солі міститься іон хлору, необхідний для синтезу соляної кислоти в шлунку, але ж саме шлунковий сік сприяє переварюванню білкової їжі.
баланс бжу
Крім корисних продуктів організму потрібно баланс білків, складних вуглеводів і правильних жирів – скорочено бжу.
білки
Не накопичуються про запас і не утворюються з інших харчових речовин, тому вони регулярно повинні надходити в організм з їжі. Потреба в білку залежить, в першу чергу, від віку, рівня фізичної активності і загального стану, в меншій мірі – від статі. В середньому на 1 кг маси тіла необхідно отримувати 0,8-1 г білка, при цьому частка тваринного білка повинна становити половину. Дітям, підліткам, жінкам під час вагітності та лактації, спортсменам потрібно до 2,2 г на кг ваги. При цьому треба пам’ятати, що високобілкові дієти з вмістом білка вище 1,5 г на кг маси тіла збільшують рівень холестерину і виведення кальцію і сечової кислоти, що у жінок призводить до підвищення ризику розвитку остеопорозу, а у чоловіків – подагри і сечокам’яної хвороби.
жири
(ліпіди) – самий калорійний джерело в харчуванні і головна форма зберігання енергії в тілі людини. 1 г жиру виробляє 9 ккал енергії, що в 2 рази більше, ніж при окисленні білків і вуглеводів. Половину сухої ваги мозку складають жири, оболонка мембран всіх клітин в організмі приблизно на 30% складається з жиру. Жири-джерела жиророзчинних вітамінів, а також основа для синтезу наших стероїдних гормонів.
вуглеводи
– класичне джерело енергії для організму, особливо для головного мозку, внутрішніх органів і м’язів. Деякі дієти закликають майже повністю виключити вуглеводи, проте вони необхідні для здорового харчування, так як забезпечують відновлення запасів енергії і сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику. Існує 2 категорії вуглеводів: складні і прості. Складні містяться в злаках, бобових, овочах і фруктах. Такі вуглеводи довше перетравлюються, багаті вітамінами, мінералами і клітковиною. А ось простих вуглеводів-цукру, випічки, газованої води, фруктових соків і білого рису – дійсно необхідно уникати. Такі вуглеводи швидко всмоктуються, різко підвищують кількість глюкози та інсуліну в крові, що призводить спочатку до інсулінорезистентності, набору ваги, а потім і до цукрового діабету.
як скласти програму харчування?
Домогтися ідеального поєднання білків, жирів, вуглеводів і вітамінів в щоденному раціоні, не забувши врахувати всі особливості свого організму і зовнішні фактори – надзвичайно складне завдання. Крім сильного бажання харчуватися правильно і повноцінно вона зажадає від вас терпіння і часу – на розробку меню, підрахунок калорій, походи по магазинах і готування. Щоб уникнутиПомилок в харчуванні і заощадити дорогоцінний час можна скористатися одним із сервісів доставки готового правильного харчування.
Стандартна програма здорового харчування компанії “баланс смаку” заснована на принципах класичної дієтології і може застосовуватися протягом тривалого часу без шкоди здоров’ю. Співвідношення бжу в програмі (білки 20-25%, жири 35%, вуглеводи 40-45%) забезпечує організм нормою поживних речовин і запобігає збільшенню ваги. При складанні меню враховуються принципи сезонності продуктів, повністю виключаються трансжири і рафіновані вуглеводи. При алергії, особливих призначеннях лікаря або просто нелюбові до певних продуктів дієтологи компанії розроблять для вас
індивідуальну програму правильного харчування
. За спеціально розробленим меню під суворим контролем дієтолога і шеф-кухаря для вас буде готуватися унікальний раціон харчування. Таке харчування буде ще й максимально ефективним, адже в ньому враховані всі особливості вашого організму і його потреби для досягнення мети. Наш лікар-дієтолог безкоштовно проведе розбір раціону харчування і допоможе підібрати програму для вас.
Вибрати для себе стандартну програму харчування можна самостійно на нашому сайті за допомогою зручного
калькулятора
. На основі ваших фізичних даних і цілей він підбере програму харчування, яка допоможе домогтися результатів, а також запропонує альтернативні варіанти програм.
Також хочемо вам порекомендувати
