У Мексиці будується ресторан Bire Bitori, який може увійти в десятку найбільш незвичайних ресторанів світу, і все через його розташування, яке може ввести в жах всіх людей зі слабкими нервами. Він розташуватися на краю скелі над глибоким Мідним каньйоном, небезпечно звисаючи над урвищем.
Мідний каньйон (Barranca del Cobre) або як його ще називають Коппер-Каньйон (Copper Canyon) розташований на північно-заході штату Чіуауа в Мексиці між міст Urique і Creel. Він пов’язаний з іншими шістьма каньйонами, пов’язаними між собою руслами річок. Мідний каньйон має глибину 1300 метрів, і ось на такій висоті, прямо на краю обривистій скелі буде побудований один з найбільш екстремальних ресторанів світу — Bire Bitori з прекрасними мальовничими видами на каньйон і на знаменитий мексиканський водоспад Басасеачи (Basaseachic Falls).
Назва ресторану Bire Bitori, з мови індіанців тараумара означає «тарілка». Концепт цього ресторану був придуманий шеф-кухарем Марією Андреа Пайне і за її задумом це має місце як магнітом притягувати шанувальників гастрономічного туризму, а також любителів полоскотати собі нерви і отримати порцію не тільки страв, але і адреналіну.
Дизайн ресторану був розроблений архітектурною студією Tall arquitectos, вони ж будуть його втілювати в життя. Проект архітектурної студії має прості форми і нейтральний колір. Це зроблено для того, щоб ресторан Bire Bitori не конкурував з красою і видами самого Мідного каньйону.
За проектом архітекторської студії, будівля буде виступати за межі скелі, в прямому сенсі звисаючи над прірвою Мідного каньйону повністю відкриваючи вид на нього, тим самим представляючи собою ще і оглядовий майданчик. З неї можна милуватися чарівними панорамними видами на тутешні місця. Крім того, центральна частина підлоги ресторану Bire Bitori буде виконана з міцного скла, що зробить можливим поглянути відвідувачам з висоти пташиного польоту на саму прірву і дно каньйону.
Тільки уявіть собі, ви п’єте напій і під Вашими ногами прірва, висотою майже в півтора кілометри. Не кожен зможе навіть ступити на прозорий підлогу цього ресторану, щоб щось не здригнулося всередині. Яскраві враження від такого просто гарантовані.
Унікальний мексиканський ресторан Bire Bitori буде складатися з двох рівнів. На верхньому рівні розташовуватиметься оглядовий майданчик з диванчиками, кріслами та столами, також на цьому рівні при вході буде знаходитися басейн. На нижньому рівні буде сам ресторан, коктейль-бар зі столиками, що стоять по периметру біля панорамних вікон. Взявши коктейль на барі Вам доведеться пройтися центром закладу, де й буде перебувати прозорий підлогу, тут головне не упустити напій від напливу емоцій. В меню ресторану Bire Bitori будуть переважати місцеві мексиканські страви.
