Globální masný a mléčný průmysl je pod silným tlakem, aby snížil svůj dopad na životní prostředí. Nedávný výzkum však ukazuje, že reakce tohoto odvětví je méně o transformaci životního prostředí a více o strategickém PR. Analýza největších světových korporací zabývajících se chovem hospodářských zvířat zjistila, že téměř všechna jejich environmentální tvrzení spadají do kategorie greenwashing (manipulace životního prostředí).
Rozsah problému
Živočišná výroba je jednou z hlavních hnacích sil klimatické krize a přispívá nejméně 16,5 % všech globálních emisí skleníkových plynů. Jak se veřejná kontrola environmentálních dopadů stravy a zemědělství zintenzivňuje, velké korporace reagovaly vlnou příslibů udržitelnosti.
Aby se zjistilo, zda byly tyto sliby věcné nebo pouze deklarativní, provedl tým výzkumníků pod vedením Jennifer Jaquette z University of Miami důkladný audit. V letech 2021 až 2024 tým analyzoval zprávy o udržitelnosti a veřejné webové stránky 33 největších světových korporací v oblasti masa a mléčných výrobků.
Zavádějící tvrzení a nedostatek důkazů
Studie analyzovala 1 233 jednotlivých ekologických tvrzení těchto společností. Výsledky byly zklamáním:
– 98 % prohlášení lze klasifikovat jako greenwashing – klamavá nebo zavádějící tvrzení, jejichž cílem je vytvořit image společnosti šetrné k životnímu prostředí.
– Dvě třetiny všech prohlášení neměly žádné důkazy na podporu jejich implementace.
– Pouze tři tvrzení z celého souboru dat byla podpořena recenzovanou vědeckou literaturou.
Studie zdůrazňuje společnou taktiku: Společnosti často činí vágní, dlouhodobé sliby ohledně budoucích klimatických závazků, aniž by poskytly konkrétní akční plán, jak jich dosáhnout.
Hlasité sliby proti mikroskopickým akcím
Mezi nulovými cíli stanovenými těmito společnostmi a jejich skutečnými provozními změnami existuje značná propast. Přestože se 17 z 33 zkoumaných společností zavázalo k dosažení nulových čistých emisí, jejich strategie napodobují praktiky fosilních paliv: spoléhají spíše na karbonové kompenzace (emisní kompenzace), než na skutečné snižování emisí přímo u zdroje.
Když společnosti ohlašují konkrétní zelené iniciativy, rozsah těchto akcí je často zanedbatelný ve srovnání s jejich celkovým rozsahem činnosti:
– Regenerativní zemědělství: Jedna firma propagovala pilotní projekt regenerativního zemědělství zahrnující pouze 24 farem, což představuje pouze 0,0019 % jejích globálních operací.
– Změny balení: Jiné společnosti se pochlubily drobnými úpravami, jako je zmenšení šířky pásku na balení klobás o pouhé 3 milimetry.
Proč se průmysl brání skutečným změnám
Odborníci se domnívají, že tento model „vytváření viditelnosti“ je diktován systémovými pobídkami. Protože velké korporace fungují v rámci tržních norem, které upřednostňují růst, čelí konfliktu mezi ekologickými imperativy a udržením zisku.
„Vzhledem k síle velkých společností… to vytváří pobídky k přehnaným slibům, jeví se progresivněji, než ve skutečnosti jsou, a lobbují za zachování status quo,“ říká Tim Benton z University of Leeds.
Tento fenomén vytváří prostředí, kde jsou dezinformace využívány jako nástroj k ochraně obchodních modelů. Podobně jako v historické taktice tabákových společností a výrobců fosilních paliv se zdá, že masný a mléčný sektor využívá „manipulaci veřejného mínění“ k oddálení zásadních změn potřebných ke zmírnění změny klimatu.
Závěr
Výzkum ukazuje, že naprostá většina tvrzení o udržitelnosti v masném a mléčném průmyslu je zaměřena spíše na řízení veřejného mínění než na snižování dopadu na životní prostředí. Bez rigorózního vědeckého základu a rozsáhlých provozních změn zůstávají tyto firemní sliby pouze způsobem, jak odvrátit pozornost od naléhavé potřeby skutečného snížení emisí.
