Ознайомся з незвичними і неприємними для нас стравами, які є в щоденному раціоні у жителів інших країн
У кожній новій країні ми завжди намагаємося спробувати нові для нас страви і смакові поєднання. Зазвичай гастрономічні експерименти виходять вдалими, і ми залишаємося задоволені невідомими раніше делікатесами. Однак у багатьох країнах є смакові поєднання деяких страв, які для нас не зовсім звичні, а іноді навіть протилежні. Продукти з комахами або сирими нутрощами тварин навряд чи є тим, чим ти хотіла б поласувати. А чи згодна ти спробувати такі делікатеси, якщо вони дійсно смачні? Ознайомся з підбіркою цих незвичайних смакових поєднань і, можливо, щось тебе зацікавить.
Смажені павуки, Камбоджа
Смажені павуки © Depositphotos
Жителі Камбоджі від голоду в роки кривавого правління червоних кхмерів почали смажити павуків. Торговців з підносами, повними чорних павуків-птахоїдів з долоню розміром, найчастіше можна зустріти в районі містечка Скуон по дорозі з Сієм Ріпа в Пномпень.
Печиво з осами, Японія
Печиво з осами © flickr.com/origomi
Відносно нове слово в японській кулінарії — печиво з осами придбало популярність вже в 21 столітті. Являє собою крекери з рисового борошна з начинкою з попередньо відварених диких ос. Від звичайних печеньок відрізняється рекордним вмістом комах білка.
Кров’яні млинці, Швеція, Фінляндія
Кров’яні млинці © twitter.com/tvitter
Загалом, звичайні млинці, тільки замість молока — свіжа кров. Іноді подаються з смаженою свининою або олениною. Насправді це блюдо швидше несподіване, ніж жахливе, по суті і смаком дуже близьке до кров’яної ковбаси.
Очі тунця, Японія
© thaieditorial.com
В японських магазинах нерідко можна зустріти дивні упаковки, які “витріщаються” на покупців величезними риб’ячими очима. А в багатьох кафе, де подають суші, вам запропонують скуштувати ці очі в приготованому вигляді — тушкованими або злегка обсмаженими. Під гумовою оболонкою ховається жирна м’яка субстанція, чимось нагадує за смаком кальмара або восьминога.
Ескамолес, Мексика
Ескамолес © flickr.com/elproximoviaje
Основа цього традиційного мексиканського блюда — яйця гігантських чорних мурашок. Їх їдять як сирими, так і смаженими — з тако і гуакамоле або тушкованими з цибулею і перцем чилі. Варто ескамолес недешево, що не дивно — яйця добувають з глибоких мурашників, що кишать агресивними комахами, які дуже боляче кусаються. Однак, якщо ви опинилися в Мексиці, спробувати хоч раз ескамолес все ж варто — страва вважається делікатесом і не тільки небезпечно для здоров’я, але і, кажуть, дуже непогано на смак.
Мактак, Канада, Гренландія
Мактак © wikimedia.org
Традиційна їжа інуїтів — заморожена шкіра і підшкірний жир гренландського кита, нарвала або білухи. Найчастіше вживається в їжу в сирому вигляді, іноді обсмажується в паніровці. З точки зору виживання в суворих умовах крайньої півночі — цінне джерело вітамінів C і D.
Беондеги, Південна Корея
Беондеги © flickr.com/haynes
Варені або тушковані лялечки тутового шовкопряда — популярна корейська закуска, яку можна зустріти як на лотках вуличних торговців, так і на магазинних полицях або в барних меню. Беондеги їдять з соусом і спеціями або використовують для приготування інших страв.
Уитлакоче, Мексика
Уитлакоче © flickr.com/mmm-yoso
Уитлакоче або “кукурудзяний трюфель” — це грибок, що вражає кукурудзяні зерна. Спори проникають в качан, розростаються і змінюють його до невпізнання. Складно уявити, кому могло прийти в голову вперше спробувати щось настільки потворне і неїстівне на вигляд, але факт залишається фактом: уитлакоче в Мексиці вважається цінним продуктом, а численні страви з них — делікатесом.
Гусениці мопане, Африка
Гусениці мопане © flickr.com/nh53
Великі зелено-блакитні гусениці метелика-павлиноглазки — цінний, а головне, безкоштовний джерело білка для жителів багатьох африканських країн. Гусениць збирають на деревах, перед вживанням в їжу відварюють і сушать на сонці. У Південній Африці, де мопане вважаються делікатесом, їх вирощують на спеціальних фермах і нерідко подають навіть у ресторанах.
Шиокара, Японія
Шиокара © flickr.com/takaokun
Шиокара — страва не настільки популярний і поширений, як ті ж суші. Можливо, тому, що являє собою кальмара (найчастіше), замаринованого у власних нутрощах і “забутого” на місяць в герметичній посуді.
