П ерепел - пташка "золота". Чому так відгукуються багато фахівців і любителі по відношенню до найменшого представнику загону курячих? Та хоча б тому, що в м'ясі і яйцях перепілки міститься мало не вся таблиця Менделєєва. Саме це робить їх найціннішим продуктом для нашого здоров'я. А здоров'я, як відомо, ні за гроші, ні за золото не купиш.
Про це знали ще в стародавньому Єгипті за часів фараонів. Перепелине м'ясо і яйця застосовувалися з давніх часів і у східній медицині. На Русі страви з перепелів вважалися царської їжею - Петро Перший не сідав снідати без наявності перепелів на стіл.

Перепели приручені людиною зовсім недавно, а точніше в 19 столітті в Японії для виробництва яєць і м'яса. До цього перепелів тримали як декоративну співочу пташку, а також для перепелиних боїв. Смішно уявити маленьку стограмову пташку на рингу, але факт залишається фактом.

Перепелів в неволі ніколи не тримають парами. Якщо посадити в клітку двох самців, вони будуть весь час битися, поки від жодного з них не остануться тільки пір'я.

Перепели люті суперники в дикій природі. Пояснити це можна тим, що покриті самцями самки перепелів, сідаючи на гніздо виходять з гри. Півників-кавалеровостается багато на полі, але особливо бойової той, на звук чейго голосу одразу ж відгукнеться самочка. Однак і інші теж не мовчать, адже для природи характерно змагання життєвих сил. Суперництво завжди сильне між птахами - його і використовують ловці перепелів.

Колись у Росії було дуже багато шанувальників простий перепелиної пісні.Щоправда, про перепелів говорять, що вони не співають, а "б'ють". Щось дуже схоже на "спати пора!", "Пити, полоти!", "Спати, порвати!". Охочі до цього заняття могли годинами по полях вишукувати особливо яскравого співака. Таких птахів відловлювали і берегли особливо. За подібні екземпляри в 19 столітті платили дуже великі гроші - до 300 рублів. Але вони завжди були рідкісні і знайти такого перепела було далеко не просто.

До цих пір перепелів тримають в прикрашених клітинах заради задоволення послухати їх спів. А в багатьох країнах Центральної Азії любов до співу перепелів особливо поширене. У багатьох будинках будинках тримають перепелів для участі в бійцівських турнірах. У якій-небудь східної чайхані збирається багато народу, і влаштовують перепелині бої і, попиваючи зелений чай, наслаждиются переймами небобльшіх, але дуже забіякуватих птахів. крім того вважається що переспівав приносить у будинок багатство і добробут. Чого і вам бажаємо!

Відпочиваючи в Судаку в готелі Одиссей Ви зможете замовити перепелів на мангалі.

Птах теж кримська - закуповується у місцевих кримських мисливців у замороженому або охолодженому вигляді. Тушки обробляються на кухні в готелі нашим кухарем і маринуються в спеціальному соусі. Далі гості можу самі зайнятися шаликом на підготовленому мангалі або замовити вже готову страву - смажені перепела прикрашені зеленню. Як гарнір пропонується салат зі свіжих фруктів або селери.

Побалуйте себе новими враженнями в готелі Одіссей!