У Москві зявилася карта смітників, на яких можна поїсти

9

Хто зазвичай копається в сміттєвих контейнерах? Люди, які не мають певного місця проживання. Бурлаки і обідранці. Але поряд з ними поживитися чимось свіженьким приходять і люди, які виступають за споживання відходів. Їх називають фрігани. Це рух перекочувало до нас із заходу, де дуже модно з чимось боротися. В даному випадку, це перевиробництво. Коли продуктів робиться набагато більше, ніж може спожити населення.
Величезні супермаркети тоннами викидають прострочення. В тому числі, фрукти, які, на думку фріганів, ще можна їсти. Консерви, термін придатності яких має бути в два-три рази більше, ніж є. Хліб. Овочі. І так далі. У деяких випадках співробітники магазину обливають продукти всякою хімією, даючи зрозуміти бомжам, що їм тут не місце.
А десь харчові відходи стають справжнім подарунком для тих, хто їх шукає.
У Москві цим займаються люди різних професій, — розповів «КП» фриган Олег. — Також як вегетаріанцями можуть бути вчителі, інженери, касири, бібліотекарі. Часто бачу пенсіонерів, у яких пенсія 12 тисяч рублів. Студентів. У регіонах багато стають фриганами із-за убогості. Тобто там навіть немає ніяких поглядів. Головне, знайти їжу і нагодувати дітей.
У результаті в Москві з’явилася карта смітників, на які викидають продукти. Вона постійно змінюється. Користувачі можуть самі додавати нові точки. Зараз серед них є вулиця Чертановская, Суздальська, Кіровоградська, Слов’янський бульвар, Коровинское шосе та інші.

В принципі досвідчені фрігани знають, що поряд з будь-яким великим магазином є місце, куди вивалюють прострочення, — розповів «КП» історик і еколог Ігор Жогін. — Іноді це закриті звалища, куди сторонній людині не потрапити. Іноді — відкриті. Якщо їх нанести на карту, то буде кілька тисяч прапорців.
Нагадаємо також, що в столиці розвивається проект «Вільна їжа». Активісти годують всіх бажаючих обідами щонеділі в парку в заплаві річки Городні (ст. м. «Борисово»). Починається трапеза в 14.00.
СПИСОК АДРЕС: Чертановская вул. 9, 1 стор.; Кіровоградська вул., 14; Россошанская вул. 4, к. 1; Чертановская вул. 32,с. 1; Россошанская вул., 2, к. 1. ; Івантєєвка, вул. Трудова 14; Слов’янський бульвар, 8; Велика Косинська вул., 16; Проектований проїзд №6148, 18Д; Кіровоградська вул. 4, к. 3; Кіровоградська вул. 8; вул. Радянської Армії 7; Воколамское шосе 10 корп. 4; Воколамское шосе 18; Волоколамське шосе, д. 45; Суздальська вул., 26а; Суздальська вул., 26а; вул. Лєскова, 14; вул. Лєскова, 14; Профспілкова вул. 118; вул. Введенського, 29; поселення Рязанівський, селище Прапор Жовтня, 31, стор 1; поселення Рязанівський, селище Прапор Жовтня, 19А 1; Одинцово, вул. Нєдєліна, 9; Одинцово, вул. Союзна, 1В; Коровинское шосе, 23, корп.1; Коровинское шосе, 21, корп 1. ; Химки, вул. Перемоги,11; Можайське шосе 45; Біловезька вул. 1/2;
До створення карти смітників московські фрігани готувалися кілька років — ще три роки тому вони вирішили скласти список місць, куди супермаркети викидають їжу з вичерпаним терміном придатності. Як показує їх багаторічна практика, ці продукти цілком придатні для вживання.

Досі в столичних магазинах немає єдиного стандарту, який регламентує, як саме треба позбавлятися від простроченого товару. Великі мережі укладають договори з компаніями, які утилізують ці відходи. Але багато хто інші магазини просто викидають таку їжу на смітник. Тепер будь-який бажаючий може ознайомитися з корисними адресами.
Нова карта смітників — не те щоб секретне явище. Вона викладена у відкритий доступ, але все-таки укладачі воліють не розкидатися інформацією про неї направо-наліво. Великий шанс, що зайва галас спровокує магазини обмежити доступ до їх сміттєвим відсіків, а також може притягнути до точок неадекватних персонажів. Однак будь цікавиться темою людина легко може відшукати карту в профільних групах в соцмережах.
Знайти в Москві багату на смітник продукти не так-то просто. Фрігани витрачають багато дні на те, щоб відшукати супермаркет, на задньому дворі якого можна поживитися. Навіть якщо такий знаходиться — не факт, що це назавжди. У деяких магазинах співробітники, побачивши, що до сміттєвих баків регулярно навідується молодь, можуть зло зіпсувати їжу, щоб вона стала небезпечною для життя. Так, наприклад, роблять у мережі популярних продуктових магазинів економ-класу.
Більш того, навіть незаймані продукти в смітниках бюджетних магазинів шукати часом небезпечно. У середніх і дорогих супермаркетах викидають їжу, термін придатності якої вийшов буквально кілька днів тому. У смітниках экономшопов фрігани знаходили молочні продукти, які опинилися прострочені чи не на місяць. До цього вони спокійнісінько лежали на прилавках з ярликами, багато раз переклеєними недобросовісними продавцями.
Юнаки і дівчата, які рятують викинуті продукти, запевняють, що їжа з вичерпаним терміном придатності цілком придатна для вживання. В цьому доводилося переконатися практично кожній людині, який зауважував, що сир або йогурт після дня ікс зовсім не згнили. Причому в Росії на упаковці товару значиться лише одна дата, після якої його їсти не можна. А в деяких штатах США цілком нормальна ситуація, коли на продукт клеїться кілька ярликів. Перша дата буде означати, що до цього часу він вважається першої свіжості. Друга — що він не суперсвежий, але цілком їстівний. Остання попереджає, що пора на смітник. Також фрігани відзначають, що в Росії часто ліплять терміни придатності на товари, які його не мають або можуть зберігатися набагато довше. Мова, наприклад, про мед і консервах в металі.

Зараз відкриті сміттєві контейнери зустрічаються тільки в двох категоріях магазинів. Там або нормальний директор, який не проти роздати неліквід, або постійно ламають замки і співробітники махнули на гостей рукою. Карта, яку склали фрігани, включає в себе конкретний адресу смітника. Часто поряд з ним зазначено назву магазину. Деякі точки супроводжуються корисними подробицями, які на своєму досвіді дізнався постійний відвідувач заднього двору. Знаючи їх, можна уникнути прикрих непорозумінь і заодно заздалегідь продумати меню.
Приміром, у сміттєвому баку на Розсошанської вулиці гості регулярно знаходять багато овочів, булочок, іноді гриби. В магазині на тій же вулиці, але трохи подалі викидають фрукти, овочі та молочні продукти. Ще один супермаркет на півдні міста регулярно позбавляється від великої кількості хліба і кефіру.
Важливо не тільки те, як багато продуктів викидає магазин, але і те, як часто він замовляє вивезення сміття. Тому що після декількох днів лежання в закритому баку навіть відносно свіжа їжа псується. Про це укладачі карти теж попереджають користувачів. В ідеалі потрібно кілька разів навідуватися в такі супермаркети, щоб встановити графік вивезення сміття і потім вже приїжджати до свіжим «постачання». Причому подібна проблема зустрічається відразу в декількох точках. «Все звалено в купу на підлогу і багато місива», «їжа швидко псується», «не дуже ліквідний товар» — діляться фрігани в коментарях. В якісь магазини варто приходити після 23.00, в цей час ніхто з персоналу не завадить спокійно зібрати продуктову корзину.
Головне правило фригана — не брати більше, ніж зможете з’їсти або прилаштувати. Сама ідеологія руху побудована на розумному підході до споживання, його послідовники заперечують перенасичення і жадібність. Людина має споживати рівно стільки, скільки йому необхідно для комфортного життя. Тому немає сенсу набирати із смітника величезні сумки їжі: самотужки її не вийде з’їсти в найближчі два-три дні і все одно доведеться викинути. Багато фрігани роздають надлишки друзям та бездомним.

Люди, які рятують їжу з ідейних міркувань, з жалем відзначають, що в останні роки до руху примкнула дуже багато сторонніх. Вони бачать лише верхівку айсберга: можливість безкоштовно порозважатися.
Втім, від цієї категорії фріганів теж є користь. Подивившись географію викладених фотографій в одній з тематичних груп, можна зробити висновок, що навіть у дуже маленьких містах з бідним населенням магазини все одно викидають тонни придатною для вживання їжі.
У фріганів категорично не вітається продавати «врятовані» продукти. Це в корені неправильно: вони завжди готові безкоштовно поділитися з іншими і ніколи не проганяють бездомних від смітника. Навпаки, поступаються, адже їм потрібніше.
В ідеальній картині світу магазини повинні реалізовувати продукти з терміном придатності з користю для справи. Можна безкоштовно роздавати бідним або за кілька днів до кінця терміну придатності виставляти на продаж з великою знижкою. Подібний закон зовсім нещодавно прийняли в Чехії: супермаркети зобов’язали передавати непродану їжу благодійним організаціям. Це стосується не всіх торгових точок, а тільки великих продуктових магазинів з площею торгового залу понад 400 кв. м. Причому чеський сенат намагався скасувати нововведення, називаючи його «неприпустимим втручанням в діяльність бізнесменів. Але буквально днями конституційний суд підтвердив правомірність закону. У разі порушення власникові загрожує значний штраф до 390 000 євро. У Росії політика торгових мереж в цьому відношенні не змінилася — зараз знижки на товар з терміном придатності надають поодинокі магазини.