Рецепт сирних булочок з начинкою

2

Домашні булочки — дуже смачне, а головне натуральне ласощі, яке прикрасить будь-чаювання. Звичайно, можна попередньо сходити в магазин і прикупити печива. Але хіба навіть дорогуща магазинна випічка зрівняється з ароматними, пухкими, ще теплими булочками власного приготування?
Та сьогодні наша команда розповість, як легко спекти булочки з дріжджового тіста з начинкою. З цим рецептом впорається навіть початківець кулінар, а результат приємно порадує всю сім’ю і навіть дорогих гостей.

Дріжджові булочки з начинкою
Багато хто з побоюванням беруться за випічку на дріжджах, проте тут немає нічого складного. Зате тісто виходить пишним і ніжним, завдяки чому булочки так приємно їсти. Головне дочекатися гостей, а не зжерти все поодинці, адже тоді не буде кому і похвалити.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Інгредієнти
3-4 ст. борошна
1 ст. молока
50 мл рослинного масла
2 яйця
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
10 г сухих дріжджів
трохи сиру для начинки
Приготування
В одну ємність вливаємо молоко, рослинне масло, сіль, цукор, а також 2 білка і один жовток (ще один жовток залиш, щоб змащувати булочки перед випіканням). Гарненько перемішай.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Додай частину борошна і дріжджі. Знову ретельно перемішай. Додай борошно. Міси тісто 10 хвилин до пружної й еластичної маси.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Очищену від тесту ємність змащуємо рослинним маслом, поклади туди тісто і накриваємо рушником на 60 хвилин. За цей час тісто підніметься приблизно в 2 рази.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Розімни тісто, щоб випустити зайве повітря. Сформуй булочки.
Що стосується начинки, то для турецьких булочок беруть несолоний місцевий сир «лор пейнир». Але при бажанні можна зробити смачні булочки і з сиром. Для солодких булочок в саме тісто знадобиться додати в 2-2,5 рази більше цукру.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Розімни булочку до коржі, помісти в середину трохи начинки на свій смак, скріпи зверху краю і скачай до колишньої округлої форми.
Булочки з начинкою помісти на деко, попередньо змащений рослинним маслом. Можеш піти іншим шляхом і просто застелити деко пергаментним папером. Також залиш між булочками простір, адже вони ще будуть рости. Накриваємо рушником і дай постояти в теплі хвилин 15.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Коли булочки трохи підростуть, змаж їх жовтком, попередньо розведеним чайною ложкою рослинного масла.
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Випікати булочки в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин. Приємного апетиту!
Рецепт творожных булочек с начинкой кулинария
Турецькі булочки відмінно підійдуть і до айрану, і до чаю. Головне — подавати теплими, а тому булочки після випікання краще відразу накрити рушником. І домашні, і гості напевно будуть у захваті від такого частування.
Нещодавно ми ділилися рецептом улюблених булочок королеви Великобританії, які вона з задоволенням поїдає за чашкою англійського чаю. А також розповідали про надшвидкому приготуванні булочок прямо на сковорідці. Останній рецепт дуже виручить, якщо гості на порозі, а печиво тільки що закінчилося.

Moneyveo [CPS] UA