Перепел - птичка "золотая". Почему так отзываются многие специалисты и любители по отношению к самому маленькому представителю отряда куриных? Да хотя бы потому, что в мясе и яйцах перепела содержится чуть ли не вся таблица Менделеева. Именно это делает их ценнейшим продуктом для нашего здоровья. А здоровье, как известно, ни за деньги, ни за золото не купишь.
Об этом знали еще в древнем Египте во времена фараонов. Перепелиное мясо и яйца применялись с древних времен и в восточной медицине. На Руси блюда из перепелов считались царской едой - Петр Первый не садился завтракать без наличия перепелов на столе.

На курорте Красная Поляна в Сочи во многих лучших гостиницах и отелях можно заказать  перепелов на мангале - одно из самых уникальных блюд на столе. Кроме того Вы сможете их жарить сами в беседках для отдыха при отелях.

Перепела приручены человеком совсем недавно, а точнее в 19 веке в Японии для производства яиц и мяса. До этого перепелов держали как декоративную певчую птичку, а также для перепелиных боев. Смешно представить маленькую стограммовую птичку на ринге, но факт остается фактом.

Перепелов в неволе никогда не держат парами. Если посадить в клетку двух самцов, они будут все время драться, пока от одного из них не остануться только перья.

Перепела яростные соперники в дикой природе. Объяснить это можно тем, что покрытые самцами самки перепелов, садясь на гнездо выходят из игры. Петушков-кавалеровостается много на поле , но особенно боевой тот, на звук чейго голоса сразу же откликнется самочка. Однако и другие тоже не молчат, ведь для природы характерно состязание жизненных сил. Соперничество всегда сильное между птицами - его и используют ловцы перепелов.

Когда-то в России было очень много поклонников простой перепелиной песни. Правда, про перепелов говорят, что они не поют, а "бьют". Что-то очень похожее на "спать пора!", "пить, полоть!", "спать, порвать!". Охотники до этого занятия могли часами по полям выискивать особенно яркого певца. Таких птиц отлавливали и берегли особо. За подобные экземпляры в 19 веке платили очень большие деньги - до 300 рублей. Но они всегда были редки и найти такого перепела было далеко не просто.

До сих пор перепелов держат в украшенных клетках ради удовольствия послушать их пение. А во многих странах Центральной Азии любовь к пению перепелов особенно распространено. Во многих домах домах держат перепелов для участия в бойцовых турнирах. В какой-нибудь восточной чайхане собирается множество народа и устраивают перепелиные бои и, попивая зеленый чай, наслаждыются схватками небобльших, но очень драчливых птиц. кроме того считается что перепел приносит в дом богатство и благополучие. Чего и вам желаем!

Отдыхая в Судаке в отеле Одиссей Вы сможете заказать перепелов на мангале.

Птица тоже крымская - закупается у местных крымских охотников в замороженном или охлажденном виде. Тушки разделываются на кухне в отеле нашим поваром и маринуются в специальном соусе.  Далее гости могу сами заняться шалыком на подготовленном мангале или заказать уже готовое блюдо - жареные перепела украшенные зеленью. В качестве гарнира предлагается салат из свежих фруктов или сельдерея.

Побалуйте себя новыми впечатлениями в отеле Одиссей!