Большой каньон в Крыму – это колоссальных размеров ущелье, которое появилось в результате течения реки Аузун-Узень на северном склоне. Этот овраг считается самым значительным расколом пару миллионно лет тому назад. Первые упоминания об этом овраге опубликовал в 1925 году геолог Пузанов, который был просто очарован природной красотой и невероятными масштабами этого феномена.

В стороне юго-востока от с. Соколиное разместилось это дикое чудо природы, колоссальное ущелье. Двигаясь больше в глубь каньона, около Кокозской долины, кажется, что могучие склоны этого оврага то и дело двигаются навстречу друг другу, пытаясь соединиться. Представьте только что ширина каньона в самых узких местах приблизительно около 4х метров. В этом величественном месте страшно разговаривать даже шепотом, так как на голову может обрушиться огромный камнепад. Крымский каньон глубиной около 320 метров и длиной больше чем 3 километра. Попасть сюда можно как из города Симферополь, так и из Бахчисарая.

Удивительно, что над этим чудом трудились не бригады мастеров, а, наверное, самый талантливый мастер на всей Земле – вода. Работа этой реки не осталась незамеченной. Даже сейчас можно наблюдать следы этого творения на дне: огромнейшие валуны, пороги, водопады. Благодаря вековым перемещениям воды эти ядра высекают впадины глубиной в 3 метра, похожие на котлы или ванны. Их наполняет кристально чистая и холодная вода, которая и дала им название – ванны молодости. Ручьевая форель - рыба, которая может жить только в идеально чистой среде, обитает здесь в проточной воде.

Кроме того, в период ледников хорошо спрятанный каньон был неплохим убежищем для растений, которые любят тепло. Венерин башмачок (редкий вид орхидеи), который очень любит тепло так же можно встретить в этом каньоне так же как и 67% всех видов орхидных.