Город Судак был предположительно, основан аланами, в 212 году. В Средние века город населяли итальянцы и греки, которые называли его Солдайя и Сугде́я соответственно. Славянское название Судака — Сурож. В 6 веке, византийский император Юстиниан I, приказал соорудить в Судаке крепость. "Житие святого Стефана Сурожского" является памятником византийской литературы и описывает взятие Сурожа русами 8 или 9 веках. Великое русское войско под командованием князя Бравлина обрушилась внезапно на крымское побережье. Русам удалось захватить византийские владения от Керчи до Херсонеса, а затем войска подошли к Сурожу. Ожесточенное сражение длилось 10 дней, а затем войска ворвались в город. Бравлин направился к гробнице Стефана Сурожского, которая находилась в Софийском храме Сурожа, но когда он приблизился к ней, то " лицо его обратилось назад". Бравлин тут же приказал воинам вернуть жителям отнятое добро, а так же отпустить всех пленных, но исцеление не было. Тогда язычник Бравлин крестился, и только после этого его лицо вернулось в прежнее положение. Бравлина крестил Филарет, сурожский архиепископ. После этого события христианство начало распространяться в правящей верхушки Киевской Руси.

Город Судак стал значительным транзитным пунктом и важным торговым центром на Великом Шёлковом пути, и достигнул наибольшего расцвета в 7 - 8 веках. После завоевания Константинополя, а потом и раздела Византии, в 1206 году, город перешел в подчинение Венецианской торговой республики, но, на самом деле им управляли кипчаки. В 1222 году малоазийские сельджуки совершили набег на город, по приказу Ала ад-Дин Кей-Кубада, они разбили кипчацкую армию, на их стороне так же выступали и русские войска. Основанием для набега послужили жалобы многочисленные купцов о разорении их кораблей, а итогом этого стало уничтожение колоколов и крестов, и установление минбаров, михрабов и шариата.

В 13-14 веках город разорили и разрушили монголы, но быстро его восстановили. В 1365 году Солдая завоёвали генуэзцы и включили ее в состав своих владений в Крыму. В течение этого периода город управлялся итальянским консулом, его выборы проходили каждый год. От этого периода сохранились городские крепостные стены и башни, называемые сейчас «Генуэзская крепость».

В 1475 году Османской империей был завоёван город вместе с генуэзскими территориями и княжеством Феодоро. За период османского владычества город потерял военное значение и пришёл в упадок. В 1783 году Судак и весь Крым отошёл к Российской империи. В начале 19 века Судак практически обезлюдел полностью и превратился в маленький посёлок. Согласно переписи 1805 года, там проживало всего на всего 33 человека. В 1804 году там открыли первую в России школу виноделия. Статус города Судак смог обрести только в 1982 году. В период Великой Отечественной войны с 1941 по 1944 года Судак оккупировали немецко-румынские войска. А сейчас Судак – это курортный город. Как и город Судак, озеро Иссык-Куль тоже богато подобными историями.